社会福祉法人慈光会　久米川保育園のホームページ

昨日のおやつは”ケークサレ”という塩味のケーキでした。

今回の具材はブロッコリー、赤パプリカ、ウインナー、コーンを入れました。

クリスマスカラーの食材が入り、彩り綺麗にできました。

クリスマス料理の一品に是非作ってみてください。

【材料】

ホットケーキミックス粉200g　卵1個　牛乳100㏄　塩ひとつまみ　

パルメザンチーズ　10g　ブロッコリー1/2株　パプリカ1/4個

コーン30g　ウインナー３～４本　オリーブオイル大さじ１

【作り方】

①ブロッコリーは一口大に切り、さっと茹でる。

②パプリカは５㎜の色紙切り、ウインナーは輪切りにする。

③ボールに卵、牛乳、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせ、

　ホットケーキミックス粉、パルメザンチーズを入れさらに混ぜ合わせる。

④③の生地に残りの具材を加えて、型に入れ焼いて出来上がりです。

ベーコン、たまねぎ、ほうれん草など入れてもおいしくできます！

今日はゆり組さん（５歳児）でケーキのデコレーションをしました。

一人ずつにカップケーキ、デコレーションに使うビスケットなどが配られ、

ホイップクリームを先にのせて、飾りをつけていったり、ホイップクリームは

使わずにケーキの上に直接、顔を作る子もいました。

もうすぐクリスマスだからとホイップクリームをツリーのようにして

デコレーションしている子もいました。

皆で楽しくデコレーションをして、美味しく食べました。

きぬかつぎは里芋の料理、食べ方の呼び方です。

時は平安、高貴なご婦人がお顔を隠すために

衣を被ったことを「衣被き（きぬかずき）」と

呼んだことが謂れとのこと。

つるんと白い顔を覗かせているように見えますね。

里芋を皮がついたまま茹でたり蒸したりして

皮をむいたところに味噌や塩などを付けていただきます。

保育園はごま味噌でいただきました。

今日は10月の誕生日会でした。

給食はお赤飯、豆腐のすまし汁、鮭のムニエル、フレンチサラダでした。

(今日の写真は2歳児の食事です)

おやつはアップルヨーグルトケーキ。

旬のリンゴを使った美味しいケーキです。

〈材料〉ホットケーキミックス粉　300g　ヨーグルト　200g　卵　3個

　　　　砂糖　100g　　りんご　2個　　バター　100g

〈作り方〉１りんごをくし形に切り、それを薄くスライス(いちょう切り)に切る

　　　　　２切ったりんごを鍋に入れ砂糖をまぶし、火にかけて煮る(写真１)

　　　　　３ホットケーキミックス粉にヨーグルト、卵を混ぜ、２の煮汁も加えて混ぜ、

　　　　　　混ざったら、煮たりんご、バターを加え混ぜ合わせる(写真2)

　　　　　４３の生地をお好みの型に流しいれ、オーブンで焼く

　　　　　　(パウンド型で180度30～40分焼きます)

3時のおやつでおにぎりが出るとき、すみれ組(4歳児)とゆり組(5歳児)さんは

毎回自分のおにぎりを握っています。

テーブルにラップをしいて、その上にご飯を置いて、ラップで包んで握ります。

自分で握ったおにぎり、美味しそうに食べていました。

次のおにぎりも上手に握れるかな。